La jeune cheffe Alexia Duchêne, toujours en compétition dans Top Chef cette année, a déjà trouvé une place temporaire, l’espace d’un remplacement, chez Fulgurances en face! Un pop up qui doit valoir le détour !
Alexia Duchêne du haut de ses 23 ans, semble destinée à une carrière dans la gastronomie foudroyante. Déjà seconde de cuisine chez Passerini, son passage très remarqué dans Top Chef (M6) cette année lui permet de voir plus grand !
Ella a déjà annoncé à 20 minutes son projet de restaurant dans le Marais, rue des Gravilliers. Dans un ancien hôtel particulier entièrement refait à neuf, elle projette d’y servir des dîners uniquement sur une base de menus dégustation en 5 services. Il y aura aussi un bar à cocktails.
Mais en attendant l’ouverture de ce nouveau restaurant, les fans de Top Chef et/ou de la bonne cuisine pourront la retrouver du 26 avril au 6 mai chez Fulgurances, en Face (5 rue Alexandre Dumas, Paris 11). Elle y remplace le chef du moment pendant ses congés bien mérités. Cette table en théorie plus simple que Fulgurances sur le trottoir d’en face, pourrait bien être la bonne surprise. En plus, on le sait, les vins y sont toujours superbes !
Attention, ce sera sans réservation possible, les premiers arrivés seront les premiers servis !
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